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ISO22000食品安全管理体系内审员资格培训

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一、适合对象:
从事企业管理,或有意从事企业管理者;
具备一定管理知识,从事过或即将从事ISO22000的人员;
企业的生产、质量管理骨干等
二、课程核心
互动沟通
沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
系统管理
最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
危害控制
ISO22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来,用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。
ISO22000的优点
在贸易伙伴中进行有组织和针对性的沟通
优化资源
改进记录
策划越好,事后验证越少
系统地管理前期要求
决策的基础
着重于控制必须控制的点
减少重复的体系审核以节约资源
确保产品安全
降低产品对消费者造成的伤害或死亡的风险
符合法规和贸易准则

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